VALLO DI NERA – Il 28 e il 29 giugno, profumi e sapori d’Umbria da sperimentare con accostamenti inediti e gustosi. Nel cuore della Valnerina, il borgo fortificato di Vallo di Nera ospita nelle sue strade e nelle sue piazze, dove prospettano edifici sacri dal perfetto aspetto romanico, la manifestazione “Fior di Cacio – profumi e sapori d’Umbria”. Protagonista è il formaggio, prodotto delle greggi – transumanti e stanziali – che in questa zona dell’Umbria sud-orientale sono presenti in notevole quantità e di cui lo stesso paesaggio agrario, risultato delle intense e secolari ceduazioni, è stato modificato per favorire la loro presenza. Due giornate dedicate al cacio e alla sua lavorazione, alla ricotta di Meggiano, ai sentieri della transumanza. Musica, visite guidate al borgo e agli antichi mestieri della Valnerina e, ovviamente, tappe degustative gratuite, a base di prodotti tipici locali per le vie del borgo. E inoltre appuntamenti divertenti e creativi per i più piccoli…
2014-06-28