ORVIETO (TR) – Al via la quarta edizione della manifestazione “I Gelati d’Italia” organizzata ad Orvieto, che si terrà dal 23 aprile al 1° maggio 2016. L’evento unisce la promozione della tradizione italiana del gelato artigianale alla bellezza di una delle città simbolo dell’Umbria, ospitando degustazioni, iniziative culturali, esposizioni e vari appuntamenti nelle piazze e nei palazzi del centro storico di Orvieto.“I Gelati d’Italia” con la città, il territorio e le produzioni tipiche saranno pubblicizzati sui principali massmedia. Per l’occasione saranno organizzate, in collaborazione con Istituto Alberghiero di Orvieto, delle dimostrazioni con degustazione al Palazzo dei Sette, una lezione a settimana di teoria sul gelato artigianale con relative prove pratiche, con allestimento di un laboratorio a vista, dove la scelta principale ricade sulle materie prime per realizzare il gelato. Inoltre, in programma un viaggio sensoriale attraverso gli ingredienti dei vari continenti che mettono in evidenza l’artigianalità della trasformazione. Saranno raccontati i blend del cioccolato (gusto principe) e del caffè. Le varie sperimentazioni verrano degustate dal pubblico presente. E proprio grazie al pubblico, al termine della manifestazione, sarà proclamata la regione vincitrice della gara. Le piazze e i palazzi principali del centro storico saranno i protagonisti della manifestazione, a cominciare da Piazza Duomo, Piazza della Repubblica e Piazza del Popolo dove saranno allestiti gli stand di degustazione. In queste piazze, il campione del mondo, Francesco Falasconi, realizzerà ogni giorno delle sculture in ghiaccio. I Gelatieri della Valle di Zoldo faranno al Palazzo dei Sette e, poi anche negli asili e nelle scuole elementari di Orvieto, delle dimostrazioni di produzione con degustazione di gelato realizzato con macchine antiche. Per le degustazioni guidate saranno utilizzati esclusivamente prodotti tipici locali di cooperative, cantine, fattorie e forni del territorio. Durante lo svolgimento della manifestazione “I Gelati d’Italia” verrà allestito da “Città Slow” un mercatino dei prodotti agroalimentari del territorio e dal Comitato degli Artigiani il “Mercati dell’Artigianato”. Infine, il 23 e il 30 presso il Ristorante San Francesco saranno organizzate due serate con cena, con un menù tipico delle specialità enogastronomiche del territorio di Orvieto e dell’Umbria, degustazione di gelato e tanta live musica.
2016-04-20