Festa della Cipolla

festa-della-cipollaCANNARA (PG) – La Festa della Cipolla di Cannara che si svolge dal 31 agosto al 4 settembre e poi dal 6 al 11 settembre, è una delle più importanti manifestazioni enogastronomiche dell’Umbria, anche perché ha origini molto antiche, infatti, già nel cinquecento lo Statuto Comunale cannarese affermava: “l’orto si intende quello in cui si coltivano ortaggi di ogni genere esclusi agli, cipolle e anice” significando che la coltivazione di agli, cipolle e anice era da coltivare su grandi porzioni di terra. Tutt’oggi i coltivatori di cipolla trasmettono le tecniche di coltivazione di generazione in generazione e la validità del prodotto è dovuta anche al terreno che in questa zona è molto argilloso, ricco di acqua e potassio. La Festa si svolge proprio nel periodo della raccolta, assistendo così alla legatura delle cipolle oltre ad un vasto programma ricco di concerti, mostre, spettacolo e tante specialità gastronomiche.