Birrificio Altotevere inaugura la birra artigianale

SAN GIUSTINO (Perugia) – Quello dei micro birrifici, dei birrifici artigianali, è un microcosmo in espansione. Una passione catalizzatrice che trasporta molti appassionati, in quella deriva umana, che è l’aprire un proprio birrificio. Così, a San Giustino nasce il primo birrificio della Valtiberina, e inaugura l’apertura il 19 novembre: ma oltre alla produzione di birra, il birrificio vuole anche porsi come un punto vendita vero e proprio, e una Degusteria di eccellenze gastronomiche della vallata. Insomma, idee, innovazione, concretezza, per mettere in piedi un piccolo polo di eccellenze che ruotano intorno alla birra, ma che fanno grande il territorio e lo restituiscono attraverso mille degustazioni, tra piaceri sottili delle papille degustative, i racconti e i prodotti di chi vive il territorio unico. Il Birrificio Altotevere aprirà alle 18:00 di sabato 19 novembre con una grande festa dedicata tutta alla promozione della cultura della birra e delle eccellenze gastronomiche dell’Alta Valle del Tevere. Lo stabilimento di produzione di birra artigianale, ha la sua sede in Via Enrico Mattei 2, nella Zona Industriale Altomare a San Giustino. all’interno una sala degustazione aprirà tutti i giorni dalle 16:00 a mezzanotte con un punto vendita di birra e degusteria di prodotti di piccole aziende del nostro territorio che si distinguono per qualità. Una ricerca delle eccellenze di un cuore verde d’Italia, dove i piccoli produttori ancora vivono il proprio territorio e realizzano prodotti lontano dalla grande distribuzione, e per questo sanno regalare il ricordo, e la riconoscibilità. Le birre attualmente commercializzate all’interno del birrificiosono tre: una American Pale Ale, una American IPA e una bionda stile belga, ma è in fermentazione e sarà lanciata a dicembre anche una quarta birra scura, oltre a prossime sperimentazioni in programma. Prodotti, questi, che vedranno la luce nella primavera del 2017. Il progetto, che vede la partecipazione di Giuliano Nocentini, Presidente del Gruppo Kemon spa, nonchè dei mastri birrai Eleonora Manservigi e Luca Tassinati, vuole promuovere, oltre ad una birra ed eccellenze del territorio, anche serate musicali ed eventi culturali, col fine di valorizzare le tante interessanti idee e i molti produttori di qualità dell’Altotevere. Per la serata di apertura sono previste selezioni musicali di due dj, Corpsession da Ferrara e Fz da Città di Castello, che accompagneranno la proposta gastronomica a cura dei ristoratori di Ranzani 13, famosi a Bologna per il loro street food di qualità, che presenteranno diversi burger e una tartare con manzo di fassona piemontese, polpette di suino mora romagnola, fritti speciali, oltre a taglieri di salumi e formaggi della nostra zona. Questi ultimi saranno anche alla base del menu del Birrificio nelle prossime settimane.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *