Crostata di farina di farro Dolce della tradizione umbra...genuino e adatto per tutte le occasioni

Ingredienti: (4 persone)
farina di farro gr. 150
farina bianca gr. 100
uova n. 1
burro gr. 150
zucchero gr. 150
un pizzico di sale
una buccia di limone grattugiata
una bustina di vanillina
(a piacere 1/2 bustina di lievito per dolci).

Procedimento:
Passare la farina al setaccio, disposta a fontana sulla spianatoia, unire l’uovo, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, il sale, la buccia del limone, la vanillina (ed il lievito).
Amalgamare l’impasto e disporlo in uno stampo per crostate, rivestire l’impasto con marmellata del gusto che preferite.

Cuocere in forno caldo a 190° per circa 30 minuti.

FONTE: Tipicamente Umbria.