300 g di ricotta
3 tuorli d’uovo
70 g di zucchero
3 cucchiai di rum
canditi assortiti
Preparazione
Sbattere i tuorli d’uovo con parte dello zucchero e aggiungere, sempre mescolando, la ricotta e il rum.
Versare il composto in una teglia e coprire con un foglio d’alluminio.
Lasciare il preparato in frigorifero per almeno tre ore, quindi, dopo aver rovesciato il contenuto in un piatto da portata, decorare con canditi.
FONTE: Tipicamente Umbria.