PERUGIA – Si terrà dal 4 al 6 maggio 2026, presso l’Università per Stranieri di Perugia (Pal. Lupattelli, Aula 1/b), il ciclo di seminari promosso nell’ambito del laboratorio di geografia dell’alimentazione del corso di studi “Made in Italy, Cibo e Ospitalità” (MICO).
Il percorso formativo del corso di laurea MICO nasce con l’obiettivo di offrire una solida preparazione culturale sul Made in Italy, affiancata da una formazione tecnico-pratica capace di rispondere alle esigenze delle imprese operanti nei settori del cibo, della gastronomia e dell’ospitalità. Unico corso interclasse in Italia tra scienze del turismo e scienze, culture e politiche della gastronomia, MICO si propone di formare professionisti in grado di promuovere e valorizzare nel mondo la specificità e l’eccellenza dello stile italiano.
Il laureato MICO si configura come un vero e proprio “ambasciatore del Made in Italy”, con un approccio interdisciplinare e sistemico che integra competenze culturali, tecniche, manageriali e scientifiche nei comparti del cibo, del turismo e dell’ospitalità.
Un ruolo centrale nel ciclo di incontri sarà svolto dai consorzi di tutela e dalla Fondazione Qualivita, che contribuiranno alla formazione degli studenti fornendo strumenti concreti per la valorizzazione delle DOP e IGP, simboli dell’agroalimentare italiano a livello internazionale. Attraverso un’analisi dei principali distretti produttivi della Dop economy, saranno illustrate le attività messe in campo da imprese, consorzi e istituzioni per tutelare e promuovere il patrimonio nazionale delle indicazioni geografiche.
Il ciclo di seminari è organizzato nell’ambito del laboratorio di geografia dell’alimentazione, a cura del prof. Luigi Mundula, ed è rivolto agli studenti del corso di laurea MICO. La partecipazione in presenza è tuttavia aperta a tutti gli studenti e ai docenti dell’Ateneo interessati ad approfondire i temi della valorizzazione territoriale, della qualità certificata e della promozione del Made in Italy nel mondo.
FONTE: Ufficio Stampa Università per Stranieri di Perugia.
