Primi d’Italia

L’appuntamento è fissato dal 24 al 27 settembre 2026, quando il cuore di Foligno tornerà a trasformarsi in un palcoscenico gastronomico a cielo aperto. I Primi d’Italia, giunti alla loro 26ª edizione, si riaffermano come l’unico Festival Nazionale dedicato esclusivamente ai primi piatti, un titolo che negli anni ha assunto una risonanza che oltrepassa i confini nazionali.

L’organizzazione, curata da Epta Confcommercio Umbria, ha strutturato una kermesse dove la cultura del gusto si intreccia con l’intrattenimento dal vivo. Il programma prevede la presenza di chef stellati pronti a cimentarsi in show cooking, affiancati da veri e propri villaggi del gusto dove il pubblico potrà degustare le specialità proposte. Non manca la componente formativa e pratica: tra le esperienze confermate spiccano i laboratori di cucina, come quello curato dall’Apci con lo chef Marco Faiella, dedicato alla riscoperta di sapori umbri autentici attraverso la preparazione di tortelli di agnello e tagliatelle d’oca.

La portata dell’evento è ormai certificata dai flussi turistici che genera. Come riportato dalle cronache locali, la manifestazione è diventata un punto di riferimento internazionale, capace di attirare a Foligno visitatori provenienti da realtà distanti come New York e l’Australia. Un dato che traduce la passione per la tavola in un volano concreto per l’economia e la visibilità dell’intera regione Umbria, trasformando la sagra in un orgoglio territoriale condiviso.