Ciccia

Dal 16 al 18 ottobre 2026 Gubbio ospita la seconda edizione di Ciccia – Festival della Salsiccia Italiana, manifestazione enogastronomica che trasforma il centro storico della città in un percorso dedicato alle diverse interpretazioni regionali di uno dei prodotti più diffusi della tradizione italiana. L’appuntamento è inserito anche nel calendario ufficiale di UmbriaTourism.

Il cuore dell’evento saranno le storiche taverne del centro, dove si svilupperà una degustazione itinerante attraverso le venti regioni italiane. A rappresentare ciascun territorio sarà una macelleria selezionata, con proposte accompagnate da pane tipico, vini e birre artigianali. L’obiettivo è raccontare, attraverso il cibo, le differenze di tradizioni, ingredienti e lavorazioni che caratterizzano la salsiccia da Nord a Sud della Penisola.

L’edizione 2026 introduce anche una novità organizzativa: il pagamento delle degustazioni avverrà attraverso un braccialetto elettronico NFC ricaricabile, acquistabile e ricaricabile nei punti dedicati oppure attraverso l’applicazione prevista dall’organizzazione. L’accesso alle taverne e al percorso diffuso è libero, mentre le degustazioni vengono acquistate direttamente nelle diverse postazioni.

Accanto all’offerta gastronomica, il festival propone un programma di intrattenimento articolato. Sono previste esibizioni musicali, concerti, artisti di strada, attività per bambini e la presenza degli Sbandieratori di Gubbio, protagonisti di un appuntamento programmato per sabato 17 ottobre alle 17 in piazza Quaranta Martiri.

Spazio anche a “Ciccia in Bottega”, iniziativa che porta il pubblico nelle botteghe storiche della città con degustazioni di prodotti locali e preparazioni legate alla tradizione eugubina. Tra le proposte figurano salsicce, salumi, piatti con funghi e tartufo e altre specialità del territorio.

Gli orari indicati dall’organizzazione sono dalle 17 a mezzanotte venerdì 16 ottobre, dalle 11 all’una nella giornata di sabato 17 e dalle 11 alle 21 domenica 18. Per tre giorni, dunque, Gubbio diventa una sorta di mappa gastronomica dell’Italia, con le sue taverne storiche come tappe di un itinerario dedicato alla cultura del cibo e alle identità territoriali.